In vielen Hausgemeinschaften sowie in Koch- und Backgruppen gehört der gemeinsame Umgang mit Lebensmitteln inzwischen zum Alltag. Dabei stehen die Freude am Tun und Dabeisein ebenso im Mittelpunkt wie das anschließende Genießen der produzierten Speisen.

Die meisten Betreuungs- oder Hauswirtschaftskräfte, die die Koch- und Backaktionen begleiten, sind keine Fachkräfte und unterliegen daher der Verpflichtung, an einer speziellen Fachkundeschulung zum Umgang mit Lebensmitteln teilzunehmen.

Diese Schulung vermittelt Ihnen die notwendigen Hygienekenntnisse um eine gute Hygienepraxis beim Kochen und Backen mit BewohnerInnen sicher zu stellen.

Darüber hinaus geht es im Seminar um Fragen der Aufgabenverteilung und der Auswahl geeigneter Speisen.

Am Ende des Seminars:

... kennen Sie die relevanten Hygieneregeln für das Kochen und Backen mit BewohnerInnen.

... haben Sie sich über beliebte und weniger beliebte Speisen für das Kochen und Backen mit BewohnerInnen ausgetauscht.

... wissen Sie, welche Aufgaben Sie BewohnerInnen beim Kochen und Backen übertragen können und welche Sie besser selbst übernehmen.

... wissen Sie, wie Sie in kritischen Situationen professionell reagieren können.

... verfügen Sie über einfache, gut umsetzbare Rezepte für das Kochen und Backen mit BewohnerInnen.

Besonderer Hinweis: Es handelt sich nicht um ein Kochseminar!

inklusive Getränke, Tagungskaffee und Mittagessen.

Sie haben die Möglichkeit im Tagungshaus auf eigene Kosten zu übernachten.

Bitte wenden Sie sich für eine Reservierung rechtzeitig vor Veranstaltungsbeginn direkt an das Tagungshaus.